Conferința BURSA - Dezvoltarea Romaniei 2018
BURSA 25.05.2018

A consemnat Emilia Olescu
 
mărește imaginea
       Producătorul român încă nu este ajutat de stat să se dezvolte în țară și peste hotare, consideră Cristina Smadu, sales director "Meșteșugari de Gusturi". Domnia sa propune, ca soluții, înființarea unor școli profesionale unde tinerii pot învața o meserie, precum și amplasarea unor piețe doar cu produse românești, o dată pe săptămână, în apropierea hyper-marketurilor.
       Cristina Smadu, care ne-a acordat un interviu despre afacerea pe care o deține, conduce, împreună cu soțul său, o fabrică de produse tradiționale din carne, pe care le distribuie în rețeaua proprie de magazine și în diverse restaurante.


 
     * (Interviu cu doamna Cristina Smadu, sales director "Meșteșugari de Gusturi")
     
     Reporter: De unde a pornit idea deschiderii unei afaceri de mezeluri tradiționale românești?
     Cristina Smadu: Ideea deschiderii acestei afaceri a avut-o soțul meu, Ioan Smadu, administrator SC Siomarprod SRL, marca Meșteșugari de Gusturi. Pentru noi, având de foarte mulți ani măcelărie, a fost doar un pas spre a începe să afumăm câteva produse ce se cereau la acel moment. Dar ideea de mezeluri sănătoase a plecat de la fiica mea Maria, care, ca urmare a faptului că avea interzis să consume mezeluri din piață, ne-a cerut să îi facem un salam pentru copii. Din acel moment a sclipit ceva în mintea noastră - "De ce să nu pornim să producem doar mezeluri sănătoase, după rețete vechi?". Deoarece această problemă o au și alți părinți, nu numai noi. Iar la momentul actual suntem o unitate de carmangerie care producem mezeluri 100% naturale, în mod sănătos, fără E-uri și fără aditivi. Și am început un nou concept, aș spune reinventarea tradiției în condițiile actuale de calitate și igienă. Totodată, la cererea clienților, am deschis și un mic restaurant alături de magazinul și carmangeria din Prelungirea Ghencea nr. 262, care se numește Burger&Grill House și unde pot fi savurați burgeri 100% din carne de vită Black Angus, dar și multe alte preparate la grătar, din carne proaspătă, necongelată în prealabil. În piață suntem de trei ani și sperăm ca și copii noștri să ducă tradiția mai departe.
     Reporter: Care a fost investiția inițială pentru începerea afacerii?
     Cristina Smadu: Investiția inițială s-a ridicat în jurul a 500.000 de euro , după care, de-a lungul celor trei ani, putem spune că am mai investit încă 300.000 de euro.
     Reporter: Cum reușiți să faceți față marilor comercianți de pe piață?
     Cristina Smadu: Este dificil să te poți afirma într-o piață ce abundă de produse industriale, cu prețuri oarecum mici față de cele pe care le practicăm noi. Prețul mai mare este din cauză că randamentul este mic, ca urmare a faptului că se pierde 50% din produs în procesul de fabricare, prin maturare, coacere și afumare.
     Reporter: Cum va comercializați produsele?
     Cristina Smadu: Produsele noastre se pot găsi în rețeaua de magazine proprii "Meșteșugari de Gusturi", dar și în multe restaurante din București.
     Reporter: Aveți comenzi și din alte țări?
     Cristina Smadu: Da, avem comenzi din Franța, Spania și Anglia.
     Reporter: Intenționați să atacați și segmentul de vânzări online?
     Cristina Smadu: Deja începem, din luna iulie, un parteneriat cu un magazin online ce va comercializa doar produse sănătoase direct la ușa clientului.
     Reporter: Vedeți o creștere a interesului clienților pentru mezelurile tradiționale românești?
     Cristina Smadu: Este o creștere foarte mare, aș spune, datorită faptului că românul este cel mai exigent și bine informat consumator. Și asta o spun studiile efectuate în țările din Europa.
     Reporter: Ce produse comercializați și care sunt cele mai căutate?
     Cristina Smadu: Gama noastră de produse este foarte variată, începând de la specialități cum ar fi Pastramă de vită Black Angus, Ceafă de vită Black Angus și Antricot, Mușchi file de porc copt la jar, Ceafă de porc coaptă la jar, Salam cu nuci și prune uscate, Cârnați cu cașcaval și roșii uscate și multe altele. Acestea toate sunt făcute cu multă seriozitate, urmărind metodele străvechi clasice și sigure pe bază de conservare cu ajutorul sării.
     Reporter: Materia primă o procurați din țară sau o importați?
     Cristina Smadu: Procesăm doar carne românească. Nu lucrăm niciodată cu materie prima importată. Lucrăm doar cu ferme românești de vită, porc, oaie. Nu avem fermele noastre, deoarece ne focalizăm să facem ce știm mai bine. Dorim ca produsele noastre să reprezinte o dovadă a priceperii, a creativității umane și a fanteziei gustului.
     Reporter: Care este capacitatea de producție lunară?
     Cristina Smadu: Lunar, procesăm aproape 15.000 kg de carne porc, vită și oaie, ce pleacă spre clienții noștri în stare crudă, marinată sau mezeluri.
     Reporter: Căror tipuri de clienți vă adresați?
     Cristina Smadu: Eu îmi doresc să ne adresăm tuturor segmentelor de clienți, întrucât orice persoană are dreptul să mănânce sănătos, doar că nu toți oamenii știu să facă diferența între un produs de calitate și unul industrial. Produsele noastre nu sunt nici ieftine, dar nu pot spune că sunt foarte scumpe.
     Reporter: Cum a evoluat din punct de vedere financiar compania?
     Cristina Smadu: Ni s-a spus de către directorul băncii, unde avem conturile firmei: "Felicitări! Firma dumneavoastră crește ca Făt-Frumos!" Avem o cifră de afaceri în 2017 de 2.571.330 de lei și un profit de 175.100 de lei, iar numărul salariaților a crescut anual, până la 11 în momentul de față.
     Reporter: Care sunt obiectivele de investiții în acest an?
     Cristina Smadu: Obiectivele pentru acest an sunt acelea de a investi în locații noi, pentru a fi mai aproape de clienții ce doresc produsele "Meșteșugari de Gusturi" și de a stabili noi contracte cu cei din afara țării.
     Reporter: Care sunt dificultățile pieței și cum credeți că ar putea fi soluționate acestea?
     Cristina Smadu: Aș spune că producătorul român încă nu este ajutat de stat să se dezvolte în țară și peste hotare pentru a putea face cunoscute produsele noastre tradiționale, dar noi suntem români și suntem obișnuiți să suferim, dar să nu ne dăm bătuți. Ca soluții, am putea începe cu școlile profesionale, unde oamenii pot învața o meserie și atunci nu ne-am mai confrunta cu acest deficit de personal calificat. Apoi, amplasarea unor piețe doar cu produse românești, o dată pe săptămână, în apropierea hyper-marketurilor, unde, în general, se adună un număr mare de clienți.
     Reporter: Există o competiție mare în piață?
     Cristina Smadu: În acest segment al producătorilor de mezeluri sănătoase, nu pot spune că este o competiție mare, deoarece, deocamdată, nu suntem foarte mulți, cu toate că mi-aș dori acest lucru. Fiecare își vinde produsele în zona lui sau ne mai întâlnim pe la diferite târguri. Singura competiție o avem cu produsele industriale, care, evident că nu este ușoară.
     Reporter: Mulțumesc! 
 

 
Opinia cititorului   [ scrieți-vă opinia. ] 
Trimite părerea ta.
Nume (maxim 50 caractere)
E-mail (optional)
Titlu (maxim 50 caractere)
Mesaj
 
REGULAMENTUL MESAJELOR
Acord
Prin trimiterea opiniei ne confirmați că ați citit regulamentul de mai sus și că vă asumați prevederile sale !

1.  fără titlu
    (mesaj trimis de anonim în data de 25.05.2018, ora 10:22)  
 Si e simplu sa tai porci si sa ii faci mezeluri!
 Mult mai greu e sa cresti porci eficace cu profit!
 Tot profitul e luat de ce-i ce jupoaie porci si ii fac mezeluri!
 De ce nu aflam din articol cat de multumiti sunt furnizorii de animale vii ?
 Greul il duce crescatorul ! De aceea septelul a scazut si Romania e mare importator de carne de porc!


 
Aceeasi sectiune (Companii Afaceri)
Ediții precedente
Newsletter Facebook Twitter YouTube LinkedIn RSS
Jurnal Bursier
25.09.2018
BVB
     * Șapte din cei nouă indici, în scădere
     Lichiditatea înregistrată în prima ședință de tranzacționare a săptămâ­nii la Bursa de Valori București (BVB) a fost de 37,39 milioane de lei, 60% din...  click să citești tot articolul
24.09.2018
     * BET-BK, singurul indice în scădere
     Opt dintre cei nouă indici ai Bursei de Valori București (BVB) au încheiat ultima zi de tranzacționare a săptămânii în creștere, singurul coș de acțiuni care a...  click să citești tot articolul
24.09.2018
     Piețele din Europa au încheiat săptămâna trecută în ton optimist, investitorii fiind atenți la datele pozitive privind economia SUA (producția industrială și activitatea din sectorul privat)....  click să citești tot articolul
21.09.2018
BVB
     * Rulaj de 47 milioane de lei, peste media anului
     
     Piața principală a Bursei de Valori București (BVB) a încheiat ședința de tranzacționare de joi preponderent în teritoriul pozitiv, opt dintre...  click să citești tot articolul
20.09.2018
BVB
     * Scădere de 0,53% pentru BET-NG
     
     Volumul de tranzacționare înregistrat în ședința de la mijlocul săptămânii a Bursei de Valori București (BVB) a fost de 33,45 milioane de lei, dintre care...  click să citești tot articolul
20.09.2018
BURSELE DIN LUME
     Bursele din Europa au urcat ieri, pe fondul câștigurilor din sectorul materiilor prime.  click să citești tot articolul
Cotații Internaționale

Curs Valutar

Curs valabil din data de 24 septembrie 2018
1 Dolar australian...
1 Leva bulgărească...
1 Dolar canadian....
1 Franc elvețian...
1 Coroană cehă...
1 Coroană daneză...
1 Liră egipteană...
1 Euro...
1 Liră sterlină...
100 Forinți maghiari...
100 Yeni japonezi...
1 Leu moldovenesc...
1 Coroană norvegiană...
1 Zlot polonez...
1 Rublă rusească...
1 Coroană suedeză...
1 Liră turcească...
1 Dolar S.U.A...
1 Rand sud-african...
1 Real brazilian...
1 Renminbi chinezesc...
1 Rupie indiană...
100 Woni sud-coreeni...
1 Peso mexican...
1 Dolar neo-zeelandez...
1 Dinar sârbesc...
1 Hryvna ucraineană...
1 Dirham emirate arabe...
1 Kuna croată...
1 Bahtul thailandez...
1 Gram aur...
1 DST...
AUD
BGN
CAD
CHF
CZK
DKK
EGP
EUR
GBP
HUF
JPY
MDL
NOK
PLN
RUB
SEK
TRY
USD
ZAR
BRL
CNY
INR
KRW
MXN
NZD
RSD
UAH
AED
HRK
THB
XAU
XDR
2.8774
2.3815
3.0579
4.1276
0.1817
0.6244
0.2210
4.6578
5.1941
1.4395
3.5127
0.2353
0.4872
1.0821
0.0600
0.4516
0.6364
3.9575
0.2774
0.9771
0.5771
0.0545
0.3541
0.2100
2.6380
0.0394
0.1409
1.0774
0.6272
0.1220
152.4712
5.5582
..Lei
..Lei
..Lei
..Lei
..Lei
..Lei
..Lei
..Lei
..Lei
..Lei
..Lei
..Lei
..Lei
..Lei
..Lei
..Lei
..Lei
..Lei
..Lei
..Lei
..Lei
..Lei
..Lei
..Lei
..Lei
..Lei
..Lei
..Lei
..Lei
..Lei
..Lei
click aici pentru cursurile pieței valutare - istoric
English Section
14.09.2018
MREPORT BY TRANSPARENCY INTERNATIONAL
     Globalization has also brought with it an unpleasant effect: cross-border corruption. According to the intermediate report Exporting Corruption for the year 2018, a document drawn up by the organization Transparency International, there is a practice among powerful foreign companies of bribing the public servants of another country when they want to enter the local market.  click here to read the entire article
07.09.2018
DEPUTY VIRGIL POPESCU, VICEPRESIDENT OF THE COMMISSION FOR INDUSTRIES AND SERVICES
     The offshore law will once again reach the Commission, in one or two weeks, according to Mr. Virgil Popescu, the vice-president of the Commission for Industries and Services, the Chamber of Deputies.  click here to read the entire article
05.09.2018
MRS. FIREA'S VERBAL BOMBS
     * "There have been attempts for the prefect to be made a scapegoat"
     * "The support from the government wasn't much to talk about, so if it were withdrawn, there wouldn't be much of a difference"
     Bucharest's General Mayor was heard on Tuesday as a witness by the prosecutors of the General Prosecutor's Office in the case concerning the events which happened on August 10th in Victoriei Square. Before going into the Prosecutors' Department building, Gabriela Firea said she stood by her statements made immediately after the meeting of the National Executive Committee of the PSD and said: "I always speak based on facts, not just in this particular case, but in other areas as well, including politics. I will be answering to the questions of the prosecutor who contacted me and told me I was supposed to be heard in the case which is now being investigated concerning the intervention of the gendarmes on August 10th".  click here to read the entire article
31.08.2018
     The particularly hot weather and the conditions of extreme draught in Europe have brought to light terrible warnings from the past.
     Associated Press recently wrote that in the riverbed of the Elba in the Czech Republic have resurfaced the giant stones known as "the hunger stones", which have indicated over time, the coming of hard times.
     "When you see me, weep", is written on one of these stones, which seems to be considered the best hydrological benchmark in Europe. The inscription is in German and dates back to 1616.
     A detailed analysis of the stone inscriptions was published by the Czech researchers in the "Climate of the Past" magazine in 2013 (author's note: "Droughts in the Czech Lands, 1090-2012 AD", April 2013).  click here to read the entire article
29.08.2018
     * Claudiu Cazacu, XTB România: "United States companies have posted results that even exceeded the analysts' expectations, which were already for 2-figure profit increases"
     * Liviu Moldovan, financial analyst: "Currently, investors have a «blind» faith in the stock markets, in general, and in that of the US, in particular"
     For the first time in the history of the American markets, Nasdaq has surpassed the psychological level of 8,000 points.
     In the August 27 session, the Standard & Poor's 500 (S&P 500) index also reached an all time high, ending the trading session at almost 2,897 points.  click here to read the entire article
27.08.2018
     The capital market was marked, last week, by a number of controversial statements tied to the listing of Digi Communications, starting from the statements made recently by Darius Vâlcov, state advisor on the team of the prime-minister, who wrote on his Facebook page that he has asked the Financial Oversight Authority (ASF) if it was true that the book value of the Digi shares was 1 leu and 8 bani, and pointed out that at the time of the IPO, the shares of Digi were listed at 40 lei and are currently priced at 28 lei (30% down) and keep going down.  click here to read the entire article
23.08.2018
     Angela Merkel inaugurated the highway in December 2005, less than a month after she became chancellor of Germany.
     The highway was built on the territory of the former East Germany, connects Lubeck and the Polish border, after the junction with A11, and goes through the electoral precinct of chancellor Merkel.  click here to read the entire article
20.08.2018
THE NATIONAL MINERAL RESOURCES AGENCY, IN A NOTIFICATION TO THE PRIME-MINISTER:
     The Romanian government has lost over 8 billion lei, between 2006-2018, following the failure to update the royalties paid by the oil and gas companies, says Gigi Dragomir, the president of the National Mineral Resources Agency (ANRM), in a report sent to the prime-minister.  click here to read the entire article
15.08.2018
      * (Interview with Radu Grațian Ghețea, President - CEO of CEC Bank)
     In banking there are many risks and that is why banks need to be flexible and have as diverse an exposure as possible, which take the market circumstances at the time into account, says Radu Grațian Ghețea, President and CEO of CEC Bank. He told us, in an interview: "We have to adapt to what is happening in the market and we need to do things in such a way that the economic activity and that of the bank both function properly. If we're going with the idea that we want to eliminate every risk, then we'll just stop doing anything. For instance, we have been and we are a bank which heavily funds agriculture, which also means animal husbandry. A few years ago, our exposure to the aviculture sector was rather significant, and when the avian flu came we had to cover some non-performing loans on that segment. Now that the avian flu is done, we are facing the swine flu. What should we do, stop lending?"
     Reporter: Lately, there have been opinions from some experts who are saying that there is a wave of non-performing loans of the ones taken out by the First Home Program. What is your comment on these statements?  click here to read the entire article
08.08.2018
     * (Interview with Laszlo Diosi, OTP Bank CEO)
     Reporter: How would you describe the banking market, at the present time?
     Laszlo Diosi: Even though there are plenty of challenges, there are also many opportunities for the Romanian banking system. The lessons of the financial-economic crisis have resulted in a better regulated framework, stable, transparent and predictable. The guiding line of the policies developed by the authorities that are qualified, but in particular by those with a regulatory and oversight role has been characterized by a balance between profitability and systemic safety.
     But there is no shortage of challenges. We are talking here about challenges which concern the digitalization of the banking system and the national and international legislation. The entire system needs to align with complex and sometimes confused regulations.
     Recorded by Emilia Olescu  click here to read the entire article
31.07.2018
     * (Interview with Dan Paul, the president of the Association of Brokers)
     The management of the Bucharest Stock Exchange (BVB) needs to find out from brokers whether Romania truly needs a derivatives market, says Dan Paul, the president of the Association of Brokers, who was kind enough to grant BURSA an interview.  click here to read the entire article
27.07.2018
THE DĂNCILĂ GOVERNMENT AFTER SIX MONTHS
     Now we know why prime-minister Dăncilă was in a hurry to announce the activity report for the first six months at the helm of the Romanian government: the nice tale of the hike of pensions and salaries wasn't supposed to be overshadowed by the evolution of budget expenses, whose increase has led the deficit of the consolidated general budget to 1.61% of the GDP, from 0.88% after the first five months of the year.  click here to read the entire article
23.07.2018
BECAUSE AN AGREEMENT ON THE PRICE COULDN'T BE REACHED,
     The public offer started by Vimetco and Conef for a stake of at most 53.77% of the shares of Alro Slatina (Alro) has been unsuccessful, as the issuer announced that due to the unfavorable market conditions, the shareholders, company and underwriters couldn't agree on a price for the volume of 383.79 million shares put up for sale.  click here to read the entire article
23.07.2018
ECONOMIC ANALYST AURELIAN DOCHIA PREDICTS:
     * According to Eurostat, Romania has the biggest governmental deficit in the EU
     The hike of some taxes, in the near future, is unavoidable, according to economic analyst Aurelian Dochia.
     His statement comes as, in the first quarter, the government's deficit has seen an increase over the last quarter of 2017, according to data by the European Statistics Office (Eurostat).  click here to read the entire article
13.07.2018
Russia World Cup
     The final tournament of the World Football Cup will end with a gala representation, the duel between Croatia and France. France, the with the most expensive players in the tournament, has met the expectations, Croatia is the biggest surprise the of the competition.  click here to read the entire article
.