Articol publicat pe site-ul BURSA On Line, ediția din 22.08.2018
Vinurile românești depășesc 60% din oferta magazinelor de specialitate din Capitală
click aici
     Bucureștiul are peste 50 de magazine de vinuri și wine baruri

     

     În Capitală există, în present, un total de circa 50 de wine baruri și magazine, unele dedicate în exclusivitate vinurilor, iar altele care oferă pe lângă acestea și produse complementare, potrivit unei analize realizate de CrameRomania.ro și ReVino.ro.

     An de an, în peisajul bucureștean apar 2-3 noi magazine specializate de vinuri sau wine baruri menite să completeze harta deja conturată cu preponderență în ultimii cinci ani.

     O creștere semnificativă a wine barurilor și shopurilor se simte și în alte orașe ale țării, precum Timișoara sau Cluj-Napoca, unde și consumul de vin este pe măsură, potrivit studiului.

     Analiza realizată arată că această tendință confirmă creșterea interesului și a gradului de educare al consumatorilor în ceea ce privește vinul, în special cel românesc, dar și cel din import. În ultimii ani, datorită acestui fenomen, pe piața din România au apărut și tot mai multe crame, de regulă active pe segmentul premium. Iar principala lor piață de desfacere sunt magazinele specializate și localurile HoReCa.

     Alina Iancu, fondator CrameRomania.ro și ReVino.ro, afirmă: "Atmosfera din interiorul unui magazin și filozofia acestuia fac diferența între o experiență sterilă și una confortabilă de cumpărături. Selecția de vinuri, temperatura de păstrare a acestora și interacțiunea cu personalul calificat sunt trei avantaje importante pe care aceste locuri le oferă prin comparație cu marile lanțuri de supermarketuri sau hipermarketuri".

     O selecție atentă, chiar dacă mai redusă, de vinuri poate fi mai puțin intimidantă pentru un cumpărător aflat în proces de alegere a unui vin, mai arată analiza. Totodată, unele magazine au o abordare selectivă, astfel că au în portofoliu cu preponderență vinuri de la crame mici. De altfel, o mare parte dintre magazinele specializate nu vând mărci comerciale, mai ales dacă sunt disponibile în altă parte, în apropiere sau în supermarketuri.

     Studiul arată că ponderea vinurilor românești în totalul ofertei din aceste magazine depășește 60%, soiurile autohtone fiind tot mai solicitate și apreciate. Criteriile principale în alegerea unui vin sunt culoarea (alb, roșu sau roze), iar apoi conținutul de zahăruri (seci, demiseci, demidulci sau dulci) sau soiul de strugure.

     În plus, din ce în ce mai des în țară au loc degustări de vinuri, mai ales atunci când cramele își lansează branduri sau vinuri noi. De cele mai multe ori, wine barurile vând vinurile și pentru a fi luate acasă, iar prețul acestora este redus cu 15-25% față de cel din meniu.

     Pasionații și persoanele curioase să descopere vinurile se pot bucura de acestea inclusiv servite la pahar în cât mai multe zone ale Bucureștiului. Potrivit analizei, cele mai ofertante zone sunt Centrul Vechi, Floreasca și Dorobanți, acestea fiind adevărate poluri de restaurante, cafenele și baruri. Prețurile vinurilor servite la pahar diferă în funcție de tipul de vin, dar și de zona în care sunt amplasate magazinele sau wine barurile. Astfel, vinurile albe servite la pahar au prețuri cuprinse între 15-30 lei/150ml, iar vinurile roșii se regăsesc la prețuri între 15-40 lei/150ml. Vinurile învechite sau produse prin anumite metode de vinificație, pot ajunge și la prețuri între 50-80 lei/150 ml. 
A.T.
 

 

.