Hospitality Culture Institute cartografiază 11.000 de locaţii HoReCa

Peste 11.000 de unităţi din industria ospitalităţii din Bucureşti şi alte cinci mari oraşe intră într-un proces de cartografiere şi verificare în teren prin proiectul Census HoReCa, potrivit unui comunicat de presă remis redacţiei. Prima etapă a cercetării include Capitala şi localităţile învecinate pe o rază de 25 de kilometri, alături de Cluj-Napoca, Timişoara, Iaşi, Braşov şi Constanţa.

Hospitality Culture Institute propune un model sindicalizat de finanţare, prin care companiile din distribuţie, bunuri de larg consum, tehnologie şi echipamente împart costurile studiului şi preiau accesul la baza de date comună. Echipele din teren parcurg sistematic zonele selectate şi verifică inclusiv unităţile din spaţii comerciale, hoteluri sau food court-uri care nu deţin vizibilitate directă din stradă, conform datelor menţionate.

Proiectul colectează date detaliate despre companiile operatoare, mărcile utilizate, coordonatele GPS, tipologia fiecărei unităţi, capacitatea sălilor şi disponibilitatea serviciilor de livrare. „Rolul Hospitality Culture Institute este să reunească organizaţiile care au nevoie de aceste informaţii şi să coordoneze un efort comun de cunoaştere a pieţei. Împreună putem construi o bază solidă pentru deciziile de investiţii şi dezvoltare ale companiilor din sector. Nu vrem încă un raport despre piaţă. Vrem infrastructura de date a pieţei”, declară Florin Maxim, fondator Hospitality Culture Institute, transmite sursa citată.

Metodologia stabilită prevede reluarea verificării din teren la un interval de doi ani, aspect ce reflectă dinamica deschiderilor şi modificările structurale din domeniu. Datele finale ajung la participanţi într-un format exportabil, util pentru instrumentele proprii de analiză, informează compania.