Evoluţia civilizaţiei a impus automat şi evoluţia gusturilor. În contextul oenogastronomic s-a dezvoltat o întreagă ştiinţă de a mânca şi, respectiv, de a bea, după cum ne-a spus Sergiu Nedelea, preşedintele Federaţiei Somelierilor din România:...

Mai mult de trei sferturi dintre vinurile premiate în cadrul concursului cu sticle de pe raft "Premiile de Excelenţă Vinul.Ro" sunt produse în ţara noastră. Potrivit lui Cezar Ioan - reprezentantul Vinul.Ro - organizatorul evenimentului -...

Cea de-a doua ediţie a concursului Premiile de Excelenţă Vinul.Ro, desfăşurată la finalul lunii octombrie, anul curent, a vizat un număr de 355 de vinuri care au intrat în competiţie, la ambele secţiuni - retail şi HoReCa.

În perioada 30 noiembrie - 2 decembrie 2010 va avea loc, la Bordeaux, în Franţa, manifestarea expoziţională intitulată "VINITECH & SIFEL 2010".

Ţintirea continuă către îm-bunătăţirea şi creşterea performanţelor, precum şi comunicarea eficientă a brandurilor şi valorilor şi a pasiunilor care le nasc reprezintă principalele elemente pe care se bazează strategia companiei "Carl Reh...

Producătorul de vinuri "Vinarte" din Capitală a cerut insolvenţa într-un dosar înregistrat vineri la Tribunalul Bucureşti, în încercarea de a opri creşterea penalităţilor la o datorie pe care o are către stat, a declarat Sergio...

Ca în fiecare an, în perioada în care mustul se transformă în vin, Consiliul Judeţean Vrancea organizează, la Focşani, Festivalul Viei şi Vinului "Bachus 2010.

A V-a ediţie consecutivă a Trofeului Someleriei "Cramele Halewood" se va desfăşura în perioada 6-9 decembrie, anul curent. Finala din 9 decembrie, care va avea loc la Hotel "Aro Palace" din Braşov, va desemna cel mai bun somelier...

Reporter: În ce stadiu se află inves-tiţia dumneavoastră în acest magazin de vinuri?

În noua secţiune a concursului destinată vinurilor non-retail au fost înscrise 164 de etichete din România, Rep. Moldova, Bulgaria, Argentina, Australia, Spania, SUA, Franţa, Spania, Chile, Ungaria şi Georgia, provenite de la producători şi...

Tezaurul Băncii Naţionale a Româ-niei (BNR) va fi completat, în scurt timp, cu jumătate din cel mai vechi vin de "Cotnari", ne-a declarat, într-un interviu, Constantin Deleanu, preşedintele directoratului companiei.

Asociaţia Degustătorilor Autorizaţi din România (ADAR) va fi implicată în organizarea şi jurizarea consursului "Premiile de Excelenţă Vinul.Ro" 2010, anunţă un comunicat de presă.

Federaţia Somelierilor din România intenţionează să deschidă o şcoală de somelerie, potrivit somelierului Marian Timofti, care ne-a declarat că, în prezent, se lucrează, deja, la o programă.

Deşi cu câţiva ani în urmă a fost emisă o lege care obliga restaurantele cu standard ridicat să angajeze un somelier la un anumit număr de scaune, ulterior această reglementare fiind modificată, prin înlocuirea obligativităţii cu recomandarea, în...

Revista de specialitate Vinul.ro organizează în perioada 25 - 29 octombrie "Premiile de Excelenţă Vinul.ro", concurs de vinuri cu juriu internaţional. Evenimentul va avea loc în Bucureşti, la Centrul Aroma (Centrul pentru Excelenţă în...

Cramele Halewood anunţă deschiderea unui nou magazin de vinuri în Târgovişte. Halewood The Winery Outlet Târgovişte este cel de-al 5-lea magazin deschis în ţara noastră după cele din Urlaţi (Conacul Urlăţeanu), Azuga (Pivniţele Rhein), Ploieşti...

Societatea Cotnari derulează un program de defrişare şi replantare a viei, în valoare totală de circa 5,5 milioane de euro, a precizat ieri Constantin Deleanu, preşedintele directoratului companiei, cu ocazia lansării Frâncuşei de Cotnari- primul...

Frâncuşa" de Cotnari - primul vin al anului - a pornit, tânără şi sprintenă, ca de obicei, pe drumul către sticlă, părăsind, după numai o lună, butoiul. Compania producătoare va prezenta, mâine, pentru al cincilea an consecutiv, primele...

Cea mai mare expoziţie cu degus-tare şi vânzare de struguri şi vin se va desfăşura în următoarele două zile (9-10 octombrie), în Piaţa Obor din Bucureşti, cu ocazia inaugurării, pentru prima dată în Capitală, a "Zilelor viei şi vinului...

Pentru a şti ce tip de vin spumant servim la un anume fel de mâncare este necesar să cunoaştem tradiţiile şi caracteristicile vinului şi teritoriului de unde acesta provine.

Pentru a reliefa aroma specifică a şampaniei sau vinului spumant, acestea trebuie răcite în prealabil, de preferinţă într-o frapieră cu gheaţă. Sub nicio formă nu se va adăuga gheaţă în paharul de şampanie.

Pe lângă vinurile spumante autohtone, la noi se comercializează o gamă largă de astfel de vinuri şi şampanii importate din alte ţări.

Percepţia asupra vinului se poa-te schimba de la pahar la pahar, iar gustul şi plăcerea de a bea pot fi mult diminuate dacă paharul cu care consumăm această băutură nu este cel potrivit vinului respectiv, ne-a explixcat Marc Dworkin, cunoscut...

Georg Riedel consideră paharul drept "instrumentul ideal care exprimă mesajul vinului, întrucât fiecare vin conţine o compoziţie unică de culoare şi de caracter, buchet şi gust".

Consumate, în special, la ocazii, şampania şi, respectiv, vinul spumant sunt asociate cu fericirea şi festivităţile. Şampania, care cândva reprezenta voluptatea şi amorul, a devenit, acum, simbolul rafinamentului, fiind, totodată, aducătoare de...

Procesul de spumantizare a vinurilor ascunde o serie de cunoştinţe, precum şi secrete tehnice trasmise din generaţie în generaţie, măiestria şi abilităţile enologului constituind factori fundamentali în realizarea acestui proces.

Cunoscuta companie "Angelli", care comercializează vin spumant, nu are, în spatele ei, aşa cum mulţi ar crede, o podgorie din care face "şampania", deşi este producătorul acestei băuturi.

Vinurile spumante şi spumoase se clasifică după mai multe criterii - în funcţie de presiune, tehnologia de producţie, conţinutul în zaharuri şi locul de origine.

Compania ZAREA, producător autohton de vinuri spumante, moşteneşte expertiza lui Wilhelm Mott, de la 1912. Venit din Germania, după ce a lucrat câţiva ani la fabrica de spumant "Rhein", Wilhelm Mott a înfiinţat o mică fabrică proprie în...

Grupul "Interagro", controlat de magnatul Ioan Niculae, şi-a diversificat afacerile din agricultură şi indus-trie şi a intrat pe piaţa vinului din ţara noastră. Grupul "Interagro" a inaugurat, ieri, centrul de vinificaţie de la...

Aliman (localitatea unde se află podgoriile) şi Râşova (locul unde va fi construită crama) au dat numele primului vin "Alira", care va curge, astăzi, în pahare.

În premieră pe piaţa de retail româ-nească, "real,-Hypermarket" propune o selecţie de vinuri din Georgia, Turcia şi China. Aceste vinuri au putut fi degustate, zilele trecute, în cadrul lansării noului catalog de vi-nuri al...

Pivniţele "Rhein" Azuga reprezintă o raritate pentru piaţa din România, fiind construite la suprafaţă şi având pereţi groşi de peste 1,20 m.

Vinurile produse de Cramele "Rotenberg" vor putea fi degustate în acest sfârşit de săptămână (25-26 septembrie) în mai multe locaţii din România, dar şi într-un magazin specializat din Paris, anunţă Vinul.Ro.

Festivalul Naţional de Folclor "Strugurele de Aur" - el însuşi sărbătoare a culesului viilor - aniversează împlinirea a zece ani de la prima sa ediţie.

Până în prezent, exporturile nu au constituit o prioritate pentru compania "Jidvei" şi, în consecinţă, acestea nu au depăşit 3% din producţie, după cum ne-a spus Ioana Anghel, directorul de PR al societăţii.

Preţul vinului de înaltă clasă rulează foarte mult, pu-tân-du-se modifica în fiecare zi, ne-a precizat Cristian Preotu, reprezentantul firmei importatoare "Le Manoir": "Sunt şi brokeri în domeniu, e o < bursă > permanentă, e...

Viile "Cotnariului" se află, de săptămâna trecută, în plin proces de recoltare.

Având o cotă de piaţă redusă, vinurile produse pe domeniile "Ştirbey" se regăsesc în segmentul "premium" şi "super premium" şi sunt distribuite către restaurante, hoteluri şi magazine specializate de vinuri, prin diferite...

În podgoriile tradiţionale ale României au fost cons-truite, încă de la înfiinţarea lor, nişte spaţii de depozitare numite hrube - vinotecile, ca atare - în care exis-tă, pentru fiecare podgorie cu renume din ţară, aşa numitul "pedigreu"...

Dintotdeauna, vinul roşu s-a aflat undeva la graniţa dintre ficţiune şi realitate.