Trestia de zahăr - cultura dominantă la nivel global

Aproape două miliarde de tone de trestie de zahăr sunt recoltate la nivel global în fiecare an, aceasta fiind cea mai extinsă cultură de pe Pământ, potrivit visualcapitalist.com, care prezintă un clasament al producţiei globale de culturi în 2024, în baza datelor Organizaţiei pentru Alimentaţie şi Agricultură (FAO) a Naţiunilor Unite.

În timp ce unele culturi de top sunt alimente de bază, altele susţin industrii mari. Este cazul biocombustibililor, al îndulcitorilor şi alimentelor ambalate.

• Porumbul, a doua mare cultură la nivel mondial

Trestia de zahăr este cultura dominantă la nivel global, cu 1,94 miliarde de tone pe an, depăşind cu mult toate celelalte culturi, conform sursei citate. Urmează porumbul, cu 1,22 miliarde de tone, Statele Unite fiind cel mai mare producător de profil la nivel mondial. Cea mai mare parte a porumbului, în special în SUA, este recoltată pentru a fi utilizată în hrana animalelor sau pentru producerea de biocombustibili, precum etanolul. SUA au menţinut subvenţii mari pentru porumb timp de peste o jumătate de secol. Centura porumbului este o regiune geografică a SUA dominată de industria porumbului, fiind centrată în jurul statului Iowa din Midwest. Astăzi, Iowa cultivă de trei ori mai mult porumb decât tot Mexicul, ţara în care porumbul a fost recoltat pentru prima dată în epoca precolumbiană.

Pe locurile 3 şi 4 în clasamentul culturilor lumii se află orezul şi grâul - două alimente de bază, aceste culturi ajungând la 820, respectiv 798 de milioane de tone.

Brazilia este în mod notabil principalul producător atât de trestie de zahăr, cât şi de soia, în timp ce giganţii eurasiatici precum China, India şi Rusia sunt principalii cultivatori de grâu la nivel mondial. Multe dintre culturile în cauză au centre regionale de producţie; soia, de exemplu, tinde să fie produsă în China, SUA şi ţări sud-americane precum Argentina, Brazilia şi Paraguay.

Locurile 5 - 10 în clasament arată astfel: fructe de palmier de ulei (418,7 milioane de tone), boabe de soia (397,6 milioane de tone), cartofi (390,4 milioane de tone), manioc proaspăt (341,9 milioane de tone), sfeclă de zahăr (293,6 milioane de tone) roşii (188,5 milioane de tone).

• Brazilia recoltează mai multă trestie de zahăr decât următorii trei mari producători

În Brazilia se recoltează în fiecare an mai multă trestie de zahăr decât în următorii trei mari producători anuali, potrivit sursei citate. Trestia de zahăr nu este doar procesată în zahăr de masă, ci şi rafinată în biocombustibil, melasă şi alţi îndulcitori.

Totodată, în 2024, s-au cultivat peste 294 de milioane de tone de sfeclă de zahăr, reprezentând aproximativ 20% din producţia globală de zahăr. Sfecla de zahăr este cultivată special pentru extracţia zahărului.