Claro Cafe: Canalul de achiziţie a devenit mai important decât preţul cafelei pentru bugetul unui birou

Diferenţa dintre canalele de achiziţie a cafelei pentru birou generează o variaţie a costurilor anuale cuprinsă între 9.800 de lei şi 25.200 de lei pentru un consum identic destinat unui grup de 20 de angajaţi, depăşind impactul scumpirilor care au trecut de 20% în acest an, potrivit unui comunicat de presă emis de Claro Cafe, remis redacţiei.

Institutul Naţional de Statistică a raportat creşteri ale preţurilor cafelei de 25,82% în luna februarie, de 23,29% în martie, raportat la perioadele similare din anul precedent, şi de 21,76% în aprilie. În luna iunie, produsul se afla printre cele care au înregistrat cele mai mari scumpiri din coşul alimentar, cu un avans aproximativ dublu faţă de media preţurilor, în condiţiile în care inflaţia generală se stabilise la 10,4%, conform comunicatului.

„Cafeaua de birou e prea mică pentru a intra în discuţiile de buget şi prea vizibilă pentru a fi tăiată fără reacţie. De aceea nu se renegociază aproape niciodată. Contractul semnat acum trei ani rulează mai departe, iar diferenţa faţă de alternative se adună tăcut, an de an”, a declarat Andrei Bolocan, Roast Master la Claro Cafe, potrivit sursei citate.

Un consum standard de două cafele zilnice pentru fiecare persoană, la un gramaj de 7-8 grame per porţie, pentru 20 de angajaţi şi 21 de zile lucrătoare pe lună generează aproximativ 840 de porţii, echivalentul a circa 6,3 kilograme de cafea lunar. Achiziţia directă de la un prăjitor, în format de un kilogram, generează un cost anual de aproximativ 9.800 de lei. Un format de 250 de grame ridică cheltuiala anuală, în timp ce utilizarea sistemelor cu capsule plasează costul anual între 12.100 de lei şi 25.200 de lei, conform estimărilor prezentate.

La nivelul unui birou mediu, diferenţa lunară între achiziţia directă şi sistemele cu capsule acoperă costul unui echipament profesional în câteva luni, prag după care economia rămâne integral la dispoziţia firmei.

„Cea mai frecventă pierdere nu vine nici din preţ, nici din canal, ci din gramajul greşit. Un birou mic care cumpără pungi mari ca să obţină un preţ mai bun pe kilogram ajunge să bea ultima treime după ce cafeaua şi-a pierdut aromele”, a precizat Andrei Bolocan, Roast Master la Claro Cafe, potrivit comunicatului.

Pe piaţa internaţională, cotaţia arabica a atins nivelul de 3,11 dolari pe livră pe 23 iulie, o creştere de aproape 8% într-o singură lună. Brazilia anticipează o recoltă de 75,3 milioane de saci în sezonul 2026/27, o creştere de peste 20% faţă de anul anterior, iar analiştii estimează un surplus global de circa 10 milioane de saci. În ciuda acestui context, preţurile rămân ridicate deoarece fermierii amână vânzările şi există întârzieri în livrarea noii recolte, conform datelor.

Posibilitatea unei ieftiniri are un impact limitat pe termen scurt asupra bugetelor companiilor din cauza decalajelor temporale în aplicarea noilor cotaţii şi a structurii costurilor, unde cafeaua verde reprezintă mai puţin de jumătate din preţul final, restul fiind generat de prăjire, ambalare, transport, taxe şi marja comercială. Pentru o firmă, variabila controlabilă o reprezintă canalul de achiziţie, formatul şi ritmul comenzilor, aspecte cu efect imediat asupra costurilor, transmite sursa citată.