Producţie slabă cantitativ în domeniul producţiei de carne

În luna iunie 2007, comparativ cu luna mai 2007, sacrificările de bovine, porcine şi păsări au fost în scădere atât în exploataţiile agricole individuale, cât şi în unităţile industriale specializate. Conform rapoa­rtelor Institutului Naţional de Statistică (INS), sacrificările de ovine şi caprine au înregistrat scăderi în exploataţiile agricole individuale şi creşteri la unităţile industriale specializate în ceea ce priveşte producţia de carne.

Numărul total de bovine sacrificate a înregistrat o scădere cu 7,4%, iar greutatea în carcasă la bovinele sacrificate a scăzut cu 8,3%. Numărul de bovine sacrificate în unităţile industriale specializate a scăzut cu 5,9%, iar greutatea în carcasă a scăzut cu 7,0%. În luna iunie 2007, sacrificările în unităţile industriale specializate deţineau o pondere de 16,0% din totalul sacrificărilor de bovine. Numărul total de porcine sacrificate a scăzut cu 8,4%, iar greutatea în carcasă a acestora, cu 9,4%. În luna iunie 2007, sacrificările de porcine în unităţile industriale specializate reprezentau 53,9% din totalul porcinelor sacrificate. Atât numărul de porcine sacrificate în unităţile industriale specializate, cât şi greutatea în carcasă a acestora au înregistrat scăderi cu 1,1%, respectiv cu 3,9%. Numărul total de ovine şi caprine sacrificate a înregistrat o scădere cu 35,8%, iar greutatea în carcasă cu 22,3%. Tăierile în unităţile industriale specializate, care deţin o pondere de 1% din totalul sacrificărilor de ovine şi caprine, s-au menţinut la nivel constant din punct de vedere al capetelor sacrificate, iar greutatea în carcasă a acestora a crescut cu 18,4%.