TGA: Descoperă magia recoltei de măsline din Turcia: o tradiţie de toamnă pe care nu vrei să o ratezi

În ultimii ani, aşteptările în schimbare ale turiştilor au transformat tendinţele globale din turism, conform unui comunicat din partea TGA, de unde urmează să relatăm. În zilele noastre, vacanţele au cu adevărat sens atunci când oferă experienţe autentice şi o conexiune profundă cu cultura locală. Conform raportului „Monitoring Sentiment for Intra-European Travel” (ediţia 23) realizat de Comisia Europeană pentru Turism (ETC), 60% dintre turiştii europeni plănuiesc să rămână într-o singură destinaţie în lunile următoare, semn că dorinţa de a trăi mai intens experienţele locale este în creştere.

Când vine vorba de imersiune culturală, Turcia oferă experienţe care îi apropie pe vizitatori de tradiţiile şi stilul de viaţă al comunităţilor locale. Una dintre cele mai autentice metode de a pătrunde în viaţa rurală turcească este participarea la sezoanele de recoltă, iar culesul măslinelor, în special în regiunea Egeeană, se remarcă ca fiind cea mai specială activitate în perioada octombrie - ianuarie. Sprijinită de un climat mediteranean şi o tradiţie seculară în cultivarea măslinelor, Turcia este unul dintre cei mai importanţi producători mondiali de măsline. Odată cu răcirea vremii, comunităţile locale încep recoltarea anuală, culegând măslinele şi ducându-le la prese tradiţionale pentru a produce renumitul ulei de măsline al regiunii. Pentru vizitatori, această perioadă este o ocazie unică de a observa sau chiar participa la un obicei cultural cu rădăcini adânci.

Măslinul ocupă un loc simbolic în cultura Anatoliei şi se spune chiar că ar fi originar din această zonă. Astăzi, măslinele sunt cultivate în toată Turcia, de la regiunile Egeeană şi Marmara până la Mediterana şi sud-estul ţării. Cu livezi întinse, Turcia se află printre primii cinci producători de măsline şi ulei de măsline la nivel mondial, fiind inclusă şi în rutele oleicole ale Consiliului Europei. Ţara produce între 50 şi 80 de soiuri de măsline.

Coasta Egeeană este centrul acestei moşteniri, adăpostind 75% dintre măslinii ţării. Aici, măslinul nu este doar o sursă de venit, este un mod de viaţă. De la Çanakkale la Balikesir, de la Manisa la İzmir şi de la Aydin la Muğla, măslinii seculari poartă în trunchiurile lor poveşti de secole. În sezonul recoltei, zona prinde viaţă. Este un moment comunitar, în care familiile se adună pentru a produce uleiul necesar întregului an. Vizitatorii pot explora livezile scăldate de soare, pot participa la recoltare şi pot simţi pe viu farmecul vibrant al acestor sărbători rurale.

Măslinele sunt o piesă centrală şi în gastronomia egeeană, de la micul dejun până la delicioasele „zeytinyağlilar”, preparate gătite cu ulei de măsline. La sfârşitul verii, când măslinele ating maturitatea ideală, începe recoltarea. Localnicii le culeg manual sau cu ajutorul unor unelte mecanizate, însă în mod tradiţional, fiecare măslină este culeasă cu grijă, pentru a obţine cel mai bun ulei extravirgin. Vizitatorii pot merge prin livezi, pot participa la recoltare şi pot trăi o experienţă autentică a regiunii. După cules, măslinele sunt duse la prese locale, unde se transformă în ulei de măsline delicios.

Pentru a simţi pe deplin acest ritual şi spiritul regiunii, cea mai bună alegere este „Ruta Măslinului”. Poţi începe traseul cu o vizită pe Muntele Ida, o zonă cu tradiţie în cultivarea măslinelor, apoi poţi trece pe la Muzeul Uleiului de Măsline Adatepe din Çanakkale, primul muzeu de acest fel din Turcia, perfect pentru a înţelege drumul parcurs de măslină de la pom la sticlă.

Continuând călătoria, ajungi în Ayvalik (Balikesir), un alt punct-cheie al producţiei de ulei de măsline. Uleiul de aici are indicaţie geografică protejată, iar bucătăria locală, îmbogăţită cu acest ulei, este absolut delicioasă.

Următoarea oprire este Manisa, unde poţi admira impresionantul măslin Kirkağaç, vechi de 1.650 de ani, unul dintre cei mai bătrâni măslini roditori din lume. Apoi, îndreaptă-te spre İzmir, un oraş plin de viaţă, renumit pentru calitatea ridicată a traiului. De-a lungul Rutei Măslinului, poţi descoperi oraşele şi satele fermecătoare din zonă: Çeşme, Urla, Seferihisar, Guzelbahçe, Menderes şi Selçuk.

Urla oferă o perspectivă fascinantă asupra istoriei măslinelor: de la Klazomenai, una dintre cele mai vechi unităţi de producţie a uleiului de măsline (secolul VI î.Hr.), până la Muzeul Uleiului de Măsline Köstem, care documentează 4.000 de ani de cultivare. Aici poţi savura preparate tradiţionale realizate cu uleiul local excepţional în restaurante cu stele MICHELIN, alături de vinuri din podgoriile din zonă. Nu uita - Urla este faimoasă şi pentru vinurile sale.