Selectsoft: Soluţiile self-order pot creşte valoarea bonului mediu pentru restaurante cu până la 30%

Restaurantele, terasele şi barurile care utilizează soluţii de tip self-order pot înregistra o creştere a valorii medii a bonului fiscal cuprinsă între 15% şi 30%, potrivit datelor Selectsoft, un furnizor român de soluţii ERP pentru IMM-uri. În plus, digitalizarea procesului de comandă contribuie la reducerea timpului de servire cu aproximativ 20% şi le permite operatorilor să gestioneze un volum mai mare cu aproape 35% de clienţi în perioadele aglomerate, fără suplimentarea personalului, conform unui comunicat de presă remis redacţiei.

Presiunea costurilor operaţionale şi dificultăţile de recrutare a personalului calificat determină restaurantele să accelereze adoptarea soluţiilor de digitalizare. Sistemele self-order se numără printre tehnologiile implementate tot mai frecvent în industrie, acestea permiţând clienţilor să plaseze comenzile direct de pe telefon, prin scanarea unui cod QR şi fără să fie necesară instalarea unei aplicaţii, contribuind astfel la eficientizarea fluxului de lucru şi la reducerea erorilor operaţionale.

„Clienţii îşi doresc servicii rapide şi o experienţă cât mai simplă, iar restaurantele caută soluţii care să le permită să răspundă acestor aşteptări fără a pune presiune suplimentară pe echipe. Sistemele self-order simplifică procesul de comandă, reduc timpul alocat activităţilor repetitive şi oferă personalului posibilitatea de a se concentra mai mult pe servire şi pe interacţiunea cu oaspeţii. Tehnologia nu înlocuieşte ospitalitatea, ci contribuie la o experienţă mai eficientă şi mai confortabilă atât pentru clienţi, cât şi pentru angajaţi”, a declarat Călin Buciuta, fondator Selectsoft.

Digitalizarea procesului de comandă influenţează şi modul în care clienţii interacţionează cu meniul restaurantului. Având acces la acesta pe întreaga durată a vizitei, aceştia pot consulta mai uşor opţiunile disponibile şi pot completa comanda cu preparate, băuturi sau alte produse din ofertă, aspect care contribuie la creşterea valorii medii a bonului fiscal.

Pentru operatori, avantajele sunt vizibile în special în perioadele cu trafic intens. Prin eliminarea unei părţi din procesele manuale de preluare şi transmitere a comenzilor, soluţiile self-order contribuie la reducerea erorilor şi la o gestionare mai eficientă a activităţii, inclusiv în cazul restaurantelor şi teraselor cu un număr mare de clienţi.

De asemenea, acestea aduc beneficii activităţilor HoReCa, mai ales celor care deservesc zone extinse, precum pub-urile şi barurile din domeniile schiabile sau zonele de şezlonguri de pe plaje şi de la piscine, unde ospătarii nu au întotdeauna vizibilitate completă asupra clienţilor care doresc să iniţieze o comandă.

„Impactul acestor soluţii se vede cel mai bine în rezultatele obţinute de restaurantele care le folosesc deja. De exemplu, într-o păstrăvărie dintr-o zonă turistică, timpul mediu de servire a scăzut de la 30 la 20 de minute, iar numărul de clienţi deserviţi a crescut cu 23%. Într-un alt caz, un restaurant specializat în preparate de tip crêpes reuşeşte să gestioneze 25 de mese cu un singur ospătar. Sunt exemple care arată cum tehnologia poate ajuta operatorii să răspundă mai bine provocărilor actuale, fără a afecta experienţa oferită clienţilor. Pe măsură ce consumatorii devin tot mai familiarizaţi cu interacţiunile digitale, credem că soluţiile de self-order vor deveni la fel de obişnuite în restaurante precum plata cu cardul”, a declarat Călin Buciuta.

Soluţia Self Order, dezvoltată de Selectsoft, se integrează cu sistemul de gestiune al restaurantului şi permite sincronizarea în timp real a comenzilor, fără modificări majore ale proceselor existente. Clienţii îşi pot personaliza preparatele, pot transmite observaţii direct către bucătărie şi îşi pot urmări în timp real valoarea comenzii, precum şi opţiunile de plată şi bacşiş. În acelaşi timp, operatorii beneficiază de un flux de lucru mai eficient şi de o reducere a erorilor asociate preluării manuale a comenzilor. Soluţia este conformă cu legislaţia din România şi poate fi implementată în restaurante, terase şi baruri de diferite dimensiuni.